TY  - BOOK
AU  - Rivera,Guadalupe
TI  - Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario
SN  - 968-842-085-9
AV  - C TX349 N8 1989
PY  - 1989///
CY  - México
PB  - Miguel Angel Porrúa
KW  - Cocina mexicana
KW  - Diccionarios
KW  - Español
N1  - Facsímile de la edición príncipe París-México Librería e imprenta de Ch.Bouret, 1888.
Incluye un repertorio y tabla de equivalencias para el manejo del diccionario; Aves.-- Carnes.-- Dulces.--Ensaladas.-- Entradas, arroz y pastas.-- Entremeses.-- Pescados y mariscos.--Platillos de la cocina antigua mexicana.-- Aguacamole.-- Claclaoyo.-- Gusanos de maguey.-- Juiles.-- Manchamanteles.-- PInole.-- Pipián.-- Tamales.-- Tlemole.--Repostería, panecitos y pasteles.-- Salsas.-- Sopas y cremas.-- Vegetales y verduras.-- Hierbas, especies de olor y condimentos.-- Bebidas.-- Licores
ER  -