TY  - BOOK
AU  - 
AU  - Vera, Alex,
TI  - El mundo de los atoles
SN  - 978-607-21-3050-0
AV  - TX360.M4 C337
PY  - 2023///
CY  - México
PB  - Larousse
KW  - Bebidas
KW  - México
KW  - Cocina (Maíz)
N1  - El atole a través de los años.-- Como elaborar un atole?.-- Recetas.-- Maíz, flores, frutas y especias.-- Atole de granillo.-- Atole de maíz con piloncillo.-- Atole de elote.-- Atole de pinole.-- Atole de maíz con nísperos.-- Atole de maíz con tejocotes.--  Atole de masa con cempasúchil.-- Atole de maíz con nanches.-- Nicoatole.-- Atole agrio.-- Cereales. frutos secos y leguminosas.-- Atole de avena con piña.-- Atole de centeno con hinojo.-- Atole de quinoa con jengibre.-- Atole de amaranto.-- Atole de arroz con leche.-- Atole de garbanzo.-- Atole de frijol.-- Atole de cacahuate.-- Atole de galleta.-- Atole de novios.-- Maíz y chiles.-- Atole de masita o Yique.-- Chileatole verde.-- Chileatole rojo.-- Atole de masa y cilantro.-- Atole de tortilla y chile seco.-- Atolillo.-- Glosario
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