TY  - BOOK
AU  - Vela de la Rosa, Gerardo,
AU  - Huerta Negrete, Víctor Manuel,
AU  - Toro Córdova, Verónica,
AU  - Toro Córdova, Alejandra,
TI  - Del elíxir de los dioses a la mezcalería: bebidas alcohólicas tradicionales de la altiplanicie potosina 
SN  - 978-607-8553-13-6
AV  - TX817.M4slp V453
PY  - 2017///
CY  - México. San Luis Potosí
PB  - Gobierno del Estado de San Luis Potosí 2015-2021 : Secretaría de Cultura
KW  - Mezcal
N1  - La invocación de lo sagrado: bebidas espirituosas de San Luis Potosí / Juan Manuel Carreras López, p. 9. - Corazón de mezcal, colonche, pulque y cerveza / Armando Herrera Silva, p. 11. - Las bebidas alcohólicas tradicionales / Jesús Victoriano Villar Rubio, p. 13. - Introducción / Ofelia Zacarías Díaz Infante, p. 16. - Pulque y colonche: los fermentos de las planicies, pasado y presente / Gerardo Vela de la Rosa, p. 19. - Una laguna de mezcal / Luis Miguel Rangel Espinosa, p. 60. - La industria cervecera en San Luis Potosí. Reflejo de la modernidad finisecular / Gerardo Vela de la Rosa, p. 110. - Plano de la Ciudad de San Luis Potosí levantado por Juan B. Laurent, p. 138. - Productores de pulque, mezcal y cerveza artesanal en el Estado de San Luis Potosí, p. 140. - Créditos y agradecimientos, p. 143.; Agradecimientos: Adrián Martínez Duarte, Alejandro Rivera Herrera, Juan Manuel Pérez, Alejandro Narváez Fernández, Juan Pablo Fernández, David Ortiz Celestino, Alfredo Noyola, Francisco Ortiz Hernández, Filiberta López Cortina, Antonio Acebo, Blanca Rosa Navarro González, Crescencia Ortiz, Juan Lara Herrera, Flor de María Salazar Mendoza, Gregoria García, Guillermo Rodríguez, Miguel Rangel, Luis Ávila Candelaria, Reyna Rodríguez Pardo, Tomás Ferrándiz Calvet, Victoria Espinosa, Tomás Nava Lancaster, Isadora Cossío Zacarías, Víctor Manuel Huerta Cossío e Isadora Huerta Cossío. Asimismo, al Archivo Histórico del Estado, el Centro de Documentación Rafael Montejano y Aguiñaga de la UASLP; la Mezcalera de Laguna Seca y las cervecerías 7 Barrios, la Legendaria y Mezcalería La Piquería
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