TY  - BOOK
AU  - Agudelo, Laura Gisela,
AU  - Limón, María Fernanda,
AU  - Ruvalcaba, Alejandra,
AU  - Versywel, Camila,
AU  - Yañez, José Eduardo,
AU  - Rius, Laia,
TI  - Los pulsos del agua: temporada de cosecha y celebraciones en la subcuenca Amanalco - Valle de Bravo 
AV  - TX716.M4mex P857
PY  - 2024///
CY  - México
PB  - El renacer del campo
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Estado de México (Amanalco)
KW  - Estado de México (Valle de bravo)
N1  - Una atmósfera fría, soleada y festiva - Cosechar la milpa - Un día de cosecha - Fiesta de la gratitud - Maíz peregrino - Días de celebración. Las posadas - Servicio y fervor - Fiestas grandes de Amanalco - Que bailen los santitos - La Candelaria - Recetas de conmemoración. Buñuelos dulces o salados - Ensalada de nochebuena de betabel - Mole - Tamales - Al cobijo de nuevos bosques
ER  -