TY - BOOK AU - Chapa,Martha TI - El sabor del Edén SN - 968 6611 03 7 U1 - TX716.M4tab/CH885.2 PY - 2000/// CY - México PB - Gobierno del Estado de Tabasco KW - Cocina mexicana - Tabasco KW - Gastronomía tabasqueña - recetas N1 - Tabasco: el Imperio de los sabores Roberto Madrazo Pintado Cocina de Tabasco Angeles Mastreta Prólogo Andrés Henestrosa Apuntes para una fenomenografía gastronómica Carlos Ávila Flores El sabor del edén Martha Chapa Recetas Especies protegidas de Tabasco Terminología culinaria Recetas básicas ER -