TY  - BOOK
AU  - Rivas Vega,Josefina
AU  - Solís Arellano,Yolanda
AU  - Flores Domené,Alfonso
TI  - Recetario tepehuano de Chihuahua y Durango
T2  - Cocina indígena y popular; 53
SN  - 970-18-5657-0
AV  - TX716.M4.C28 C591
PY  - 2000///
CY  - México, D.F. : 
PB  - CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Tepehuanos
KW  - Usos y costumbres
KW  - Cocina
KW  - Chihuahua
KW  - Durangp
N1  - Los Tepehuanes -- Chihuahua -- Durango -- RECETAS DE CHIHUAHUA -- Quelite de agua – Las lentejías – Chinaca –  El nopal – Mezcal – Mostaza – Los quelites cenizos – La bolsa de madroño – Ejotes del frijol – Abeja – Hongo – Panal – Amapola – Maíz crudo – Berros – La flor del mezcal – Pata de cuervo – Chacales – Hongora – Aceitilla – CARNES DE LA REGIÓN – Lomo de venado – Ardilla -- Armadillo – Conejo – Caldillo de huevo – Pozole de trigo – Pozole de maíz – RECETAS DE DURANGO – Flor de quiote – Chuina de masa con semilla de calabaza – Guisado de nopales – Guiso de papas con masa

ER  -