TY  - BOOK
AU  - González Villalobos,Santano
AU  - Gilberto M.Franco
TI  - Recetario indígena de Guerrero
T2  - Cocina indígena y popular; 
SN  - 970-18-5119-6
AV  - TX716.M4.C28 C591
PY  - 2000///
CY  - México, D.F. : 
PB  - CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 
KW  - LIbros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Guerrero
N1  - COCINA TRADICIONAL DE LOS PUEBLOS INDÍGENAS DE GUERRERO – NAHUAS DE GUERRERO – RECETAS – Apozole de frijol – Tamales de frijol – Ayomole – Chilatequile – Tlatonile de 7 cositas -- Tamales finos – Ejotes con carne – Cacaya con pipián – Flor de maguey o cacaya – Chilpiles con alaches – Semilla de calabaza en caldo – Salsa de tamarindo – Chilmitu – Chilkuitlatl – Quelite de manteca – Alaches – Verdolagas – Calabaza con panela – Conserva de papaya – Tamales de chipile – Café – Morisqueta – Mole – Aguardiente – Chicha de maíz – Pollo rostizado – Tamales de mole – Caldo de panza – Barbacoa blanca de res – Sangre de res o  chivo – Caldo de iguana – Sopa de arroz – Mole verde con espinazo de puerco – Estofado de guajolote – Atole xoco – Xilote – Pulque -- Tamales de elote -- Tamales de calabaza -- Atole de elote –  Mole de guajolote -- Barbacoa de borrego -- Tamales nejos -- Calabacitas – Tamales de frijol – Tamales de piña -- Pipián de hongos – Calabaza guisayota – Chilate --  Pozole – Pipian de conejo --  Armadillo – Ardilla -- Venado – Frijol con chile – Pollo en chilate – Tortilla – Xate para niños – Chilate rápido – Tole dulce – Hierbamora – Quelite de leche
ER  -