TY  - BOOK
AU  - Lomelí,Arturo
AU  - Lomelí,Lila
AU  - Faith,Beatriz
TI  - Del mar a su mesa
SN  - 970-05-0792-0
AV  - TX747 L828
PY  - 1997///
CY  - México
PB  - Grijalbo.
KW  - Pescado
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina (Pescado)
N1  - Generalidades -- Como reconocer pescado y mariscos frescos -- Como se limpia -- Como se almacena --  Nutrición y pescado -- Botanas, antojitos y ensaladas --charales tostados a la mexicana -- mojarritas doradas -- chicharrón de pescado -- atún o sardina para untar --  Cocteles -- Los ceviches -- ceviche tradicional -- ceviche de trucha -- Escabeches y vinagretas -- Sopas y caldos -- chilpachole de jaiba y camarones --  Platillos de otros países --  Guisados horneados y fritos -- atún o sierra en adobo --  hamburguesas de pescado seco -- Tamales y mixiotes -- Salsas para acompañar pescados y mariscos
ER  -