TY  - BOOK
AU  - Farga Font,José
TI  - Lo mejor de la cocina veracruzana
SN  - 968-15-0810-6
AV  - TX716.M4ver F68
PY  - 1977///
CY  - México
PB  - Editores Mexicanos Unidos
KW  - Cocina mexicana - Veracruz (Estado)
KW  - México (Veracruz) - - Gastronomía I.t
N1  - Rústica; Cocina veracruzana Los cocteles Nutritivos y sabrosísimos cocteles mexicanos Entradas y entremeses Diversas maneras de canapes Las ensaladas Los huevos Las salsas Arroces, caldos, pastas y pures Los caldos Las pastas Los pures Las sopas Verduras y legumbres (Los productos de la huerta) Los pescados Crustáceos y mariscos Las carnes (Aves y caza) Buey, vaca y ternera, cabrito, carnero, cordero, y cerdo Las vísceras Repostería (Dulcura veracruzana y de sureste) Las bebidas fuertes (Bebidas, helados y licores) Cocina campechana Cocina de Quintana Roo cocina Tabasqueña Cocina Yucateca Miscelánea Atoles Cocteles Aguas frescas Pulques curados
ER  -