TY  - BOOK
AU  - Valdés García,Alejandrina
AU  - Hernández Ruiz,Héctor
TI  - Recetario nahua de Zongolica, Veracruz
T2  - Cocina indígena y popular; 
SN  - 970-18-4873-X
AV  - TX716.M4.C28 C591
PY  - 2000///
CY  - México, D.F. : 
PB  - CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 
KW  - Libros de cocina
KW  - Cocina mexicana
KW  - Cocina
KW  - Zongolica (Veracruz : Municipio)
N1  - RECETAS – GUISADOS TRADICIONALES – Esquimol – Chilcaldo – Comida especial para señora recién aliviada del parto –Comida silvestre de carne de conejo – Capeado de pescado – Elamajetl – Pipián – Adobos – Chícharo – TESMOLES – GUISADOS PREPARADOS CON FRIJOL – TLATONIL – GUISADOS DE CALABAZA – QUELITES – GUISADOS CON FLOR DE IZOTE – HONGOS – cuitlacoche -- COMIDA CON MAÍZ – TAMALES – Tamales de ceniza – Etamali – Tamales de masa agria xocotamale – Tamales de chícharo – ATOLES – SALSAS – DULCE Y PAN – Pan de harina – Totopos – Kakaya – Simatl– Elopanme – BEBIDAS – Caxtila

ER  -