TY  - BOOK
AU  - Suárez F.,MaCristina
TI  - La dulce Puebla. Los dulces  de Puebla
U1  - TX716.M4pue/S12 
PY  - 1991///
CY  - Puebla
PB  - Gobierno del Estado de Puebla
KW  - Cocina Mexicana - Dulces (Puebla)
KW  - Gastronomía poblana
N1  - Historia, p. 3. - Catálogo de dulcería Poblana, p. 15. - Masas, pasteles, empanadas, budines, tortas, p. 16. - Buñuelos, bizcochos, mostachones, mazapanes, chongos, muéganos, bollos, migas, p. 17. - Hojuelas, manjares, leches cremas, p. 18. - Antes, soplillos, turcos, arroces, arequipas, huevos, p. 19. - Manjares, dulcería, cajetas, almíbares, p. 20. - Compotas y conservas, mazapanes, dulces de fruta, jarabes, p. 21. - Pastillas y caramelos, galletas, bebidas, helados y sorbetes, licores, p. 22. - Vinos de frutas, p. 23
ER  -