TY - BOOK ED - Fundación Herdez TI - Compartir: recetas caseras de los años veinte SN - 978-607-8172-60-3 AV - TX716.M4 C66 PY - 2021/// CY - México PB - Fundación Herdez KW - Libros de cocina KW - Cocina mexicana N1 - Presentación: Carmen Robles Beistegui. Directora Fundación Herdez Introducción: Bibiana Guzmán. Socia, Content Lab; La herencia gastronómica de la cocina mexicana / Roberto Bernal - Huevos - Huevos a caballo - Huevos Brouyer (revueltos) - Huevos dormidos - Aperitivos y acompañamientos - Canapés de pollo - Elote con leche - Salsa vinagreta - Hot cakes - Sopas y pastas - Ravioles con salsa de jitomate - Sopa de garbanzo - Carnes y aves - Albondigón - Arroz con pollo - Carne en jitomate - Filete a la mexicana - Jamón americano en vino - Longaniza - Pipián - Pollo al horno - Pollo relleno - Pescados y mariscos - Bacalao a la Vizcaína - Ceviche - Escabeche para pescado - Pulpo en su tinta - Postres y panes - Buñuelos - Dulce de nuez - Mantecados - Pastel de fresa - Recetas españolas - Huevos en bechamel - Carnes - Albóndigas españolas - Salsas - Salsa de crema - Salsa para aves - Salsa para langostinos - Crema chantilly UR - https://content-lab.mx/wp-content/uploads/2022/08/Herdez.pdf ER -