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Alimentos fermentados indígenas de México por Wacher, Ma. del Carmen (comp.). Edición: 1a. ed.Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México UNAM 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TP371.A55/W113, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TP371.A55 W113 .
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Literatura Inglesa: El festín del famélico Charlotte Broad por Broad, Charlotte. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México UNAM - CICH 2000lDisponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX631/B784.
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Estudios de Historia Novohispana. Felipe (Editor) Castro Gutierrez por Castro Gutierrez, Felipe (Editor). Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Unam - Instituto de Investigaciones Históricas 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1219/C293.
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Oriente de los insectos Mexicanos Pablo Soler Frost por Soler Frost, Pablo. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Unam - Coordinación de Humanidades 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX388.I5/S43.
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La UNAM y la Ciudad. Muñoz García Humberto (Coord) por Muñoz García Humberto (Coord). Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México UNAM, Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad: Coordinación de Humanidades 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: Z136/M929.
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Maíz - Tortilla. Políticas y alternativas Gerardo Torres Salcido por Torres Salcido, Gerardo. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México UNAM - Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX612.C6 T6363, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX612.C6 T6363 Ej.2.
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Arte Popular Mexicano: cinco siglos. Olga (Coord.) Sáenz Gonzalez por Sáenz Gonzalez, Olga (Coord.). Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Unam 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TT100/S163.
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Flora y fauna mexicana de los centenarios por García-Mendoza, Abisaí Josué. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Unam - Instituto de Biología 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TD392 G21 2010.
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