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Procesos básicos de pastelería y repostería / Alfredo Gil Martínez.

por Gil Martínez, Alfredo.

Series Ciclos formativosTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, D.L. : Akal, Tres Cantos, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX773 G55 2010.

Recetario Gelifrut para gelatinas / Josefina Velázquez de León.

por Velázquez de León, Josefina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Ediciones J. Velázquez de León, [1940]Otro título: Gelifrut .Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX814.5.G4 V5413.

Cocina, repostería y decorado / Josefina Velázquez de León.

por Velázquez de León, Josefina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Ediciones J. Velázquez de León, 195?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX714 V5415, ...

Azúcar canela almendras… dulces secretos de la bisabuela / editora Patricia Luna Sánchez.

por Luna Sánchez, Patricia [ed.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Hear Industria Grafica, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX773 A983, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX773 A983.

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