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		Que de dondé, amigo, vengo : los orígenes de la loza estannífera o talavera poblana, 1550-1653 / Emma Yanes Rizo. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Secretaría de Cultura, Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX759 Y364. Hacer reserva
		Milpa : pueblos de maíz : diversidad y patrimonio biocultural de México / coordinación editorial Carlos Méndez Domínguez. por Méndez Domínguez, Carlos [ed.]. Series Museos y galeríasTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Secretaría de Cultura, Instituto Nacional de Antropología e Historia : Gobierno del Estado de México, c2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: SB191.M2 M5572, Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: SB191.M2 M5572, ... Hacer reserva
		Políticas y prácticas alimentarias en México / coordinadoras Edith Yesenia Peña Sánchez, Lilia Hernández Albarrán por Hernández Albarrán, Lilia [coord.] \| Peña Sánchez, Edith Yesenia [coord.]. Series Colección Interdisciplina. Serie enlaceEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Secretaría de Cultura : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 P658, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4 P658. Hacer reserva
		Respuestas acerca del maíz : la voz de 72 autores / coordinadora general Carmen Morales Valderrama ; coordinadores José Antonio Serratos Hernández, Cristina Mapes Sánchez, Catalina Rodríguez Lazcano por Morales Valderrama, Carmen [coord. general] \| Serratos Hernández, José Antonio [coord.] \| Mapes Sánchez, Cristina [coord.] \| Rodríguez Lazcano, Catalina [coord.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Secretaría de Cultura : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: SB191.M2 R477, ... Hacer reserva

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