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		Comida Mexicana Riqueza biológica, contextos y evolución histórica por Morales Valderrama Carmen. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Secretaría de cultura 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX357. Hacer reserva
		Respuestas acerca del maíz : la voz de 72 autores / coordinadora general Carmen Morales Valderrama ; coordinadores José Antonio Serratos Hernández, Cristina Mapes Sánchez, Catalina Rodríguez Lazcano por Morales Valderrama, Carmen [coord. general] \| Serratos Hernández, José Antonio [coord.] \| Mapes Sánchez, Cristina [coord.] \| Rodríguez Lazcano, Catalina [coord.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Secretaría de Cultura : Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: SB191.M2 R477, ... Hacer reserva

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