Cocinar en la puebla del siglo XIX : reencuentro con la cocinera de todo el mundo / Ricardo Moreno Botello, edición y estudio introductorio ; con la colaboración de Leticia Gamboa Ojeda y otros cinco] ; fotografía Venecia Cerecedo Macías [y otros tres] ; ilustraciones Gabriel Cortés Cervantes. por Moreno Botello, Ricardo [editor] | Gamboa Ojeda, Leticia [colaboradora] | Lazcarro Toquero, José [colaborador] | Magaña Reyes, Mauricio [colaborador] | Maldonado Reséndiz, Jorge [colaborador] | Moreno Botello, María de los Ángeles [colaboradora] | Moreno Gamboa, Cecilia [colaboradora] | Cerecedo Macías, Venecia [fotógrafa] | Cooper, Caitlin [fotógrafa] | Flores Ramírez, Fernanda [fotógrafa] | Moreno Gamboa, Cecilia [fotógrafa] | Cortés Cervantes, Gabriel [ilustrador].
Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4pue C635.