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El color de los sabores, pintura y gastronomía Martha Chapa

por Chapa, Martha.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Servicios Integrales de Impresión 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645/CH885.

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El encuentro de los sentidos. El mestizaje culinario en la nueva España durante el siglo XVI Yolanda García González

por García González, Yolanda.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS G16 2006.

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