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Modernist Cuisine : el arte y a la ciencia de la cocina

por Myhrvold, Nathan.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Bellevue : Taschen, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (6) Signatura topográfica: C TX651 M94 VOL1, .., Biblioteca Doña María Pons (6) Signatura topográfica: TX651 M94 t.1, ...

Food & Drink Infographics

por Klabin, Simone.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Italia Taschen. 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX725 K53.

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