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¡Que vivan los tamales! : food and the making of mexican identity / Jeffrey M. Pilcher.

por Pilcher, Jeffrey M | University of New Mexico.

Series DiálogosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Albuquerque : University of New Mexico, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 P54.
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The aficionado's southwestern cooking / Ronald Johnson.

por Johnson, Ronald.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Albuquerque : University of New Mexico Press, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX715 J636.

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