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		No hay imagen de cubierta disponible Taller y técnicas del pan : panes especiales y de fantasía, técnicas y aplicaciones del decorado, piezas artísticas / Roland Bilheux, traducción Yolanda Chaves, coordinador editorial Alberto Marin. por Bilheux, Roland \| Yolanda Chaves [tr.] \| Alberto Marin [coord.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Otero Ediciones : Ediciones Garriga, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX769 T355 T. 3, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Tratado de pastelería artesana / Bilheux Roland y Alain Escoffier. por Bilheux Roland [autor.] \| Escoffier, Alain [autor.]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Otero : Garriga, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX771 B492, ... Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Tratado de pastelería artesana Bilheux Roland por Bilheux Roland. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Otero ediciones,Garriga 1993Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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