Entre cañaverales y azahares : los sabores de la Zona Media / coordinación Diana Briseida Blanco Robledo [y otros cuatro]
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Secretaría de Cultura : Dirección General-Vinculación cultural : Gobierno del Estado 2021-2027; Patrimonio Cultural, 2022Descripción: 51 páginas ; 21 cmISBN: 978-607-8553-73-0Tema(s): Gastronomía -- San Luis PotosíClasificación LoC:TX716.M4slp | E587
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Folleto
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4slp E587 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000554 |
La alta cocina de la Zona Media / Lic. José Ricardo Gallardo Cardona. Gobernador Constitucional de San Luis Potosí, p. 5. - Gastronomía: esencia de la cultura de la Zona Media / M.E. Martha Elizabeth Torres Méndez. Secretaría de Cultura de San Luis Potosí, p. 6. - La interacción del fenómeno de los sabores en San Luis Potosí / Dr. Arq. Óscar Rubén Hinojosa Villarreal. Director General de Patrimonio Cultural, p. 7. - Presentación / Dra. Diana Briseida Blanco Robledo. Directora de Patrimonio Cultural, p. 8. - CAPÍTULO UNO: Concierto gastronómico de los Valles Centrales del período Prehispánico al Siglo XXI / Inocencio Noyola, p. 11-31. - CAPÍTULO DOS: De guisos y sazón, bueno para la degustación / Inocencio Noyola, p. 32-42. - CAPÍTULO TRES: La Zona Media o la intersección de los sabores en el Estado de San Luis Potosí / Gerardo Vela de la Rosa, p. 43-51.
Incluye bibliografía al final de cada capítulo
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