Alquimia de las hierbas : cómo transformar en remedios y platos curativos los ingredientes con los que cocinas a diario / Rosalee de la Foret ; prólogo Rosemary Gladstar

Incluye bibliografía, glosario e índice temático / Título original: the alchemy of herbs

Tu introducción a las hierbas y especias: los beneficios de las hierbas y las especias, ¿cómo sabemos que las hierbas son capaces de esto?, las hierbas se emparejan con la persona no con una enfermedad, cómo sacar al máximo partido a este libro: cómo encontrar los mejores ingredientes (frutas y verduras, carne de animales criados por métodos que tienen en cuenta su bienestar, aceite de oliva, miel), cómo hacer las cosas un poquito más fáciles: herramientas y utensilios prácticos (balanza de cocina digital, molinillo de especias, mortero japonés o suribachi, coladores, embudos, gasa de quesero, tarros de vidrio) - Las hierbas - Picantes: ajo, albahaca sagrada o India, canela, cayena, cúrcuma, hinojo, jengibre, lavanda, menta, mostaza, nuez moscada, perejil, pimienta negra, romero, salvia, tomillo - Saladas: ortiga - Ácidas: espino albar, melisa, rosa, saúco, té - Amargas: alcachofa, cacao, café, diente de león, manzanilla - Dulces: ashwagandha, astrágalo.