Salimos o nos quedamos : las mejores mesas, sus mejores recetas / introducción Nicolás Sánchez Osorio ; fotografía Pablo Esteva
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Landucci, 2000Descripción: 230 páginas : ilustraciones a color ; 34 cmISBN: 968-5059-18-7Tema(s): Cocina mexicana | Cocina mexicana -- Historia | Restaurantes -- Ciudad de MéxicoClasificación LoC:TX716.M4 | S255| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 S255 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004017 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 S255 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000977 |
Entradas - Buñuelos de flor de calabaza - Crepas de huitlacoche - Patata rellena de caracoles - Sopecitos de escamoles con salsa arriera - Sopas, pastas y arroces - Pescados y mariscos - Camarones del patrón - Crujiente de robalo - Filete de trucha empapelada - Huachinango a la veracruzana - Pescado a la talla - Zarzuela de mariscos - Aves y carnes - Carne asada a la tampiqueña - Chiles en nogada - La arrachera con memela - Lechón asado al horno de leña - Mole poblano - Pacholas - Pato en pipián verde - Pipián colorado - Tacos de carne asada - Salsas - Chimichurri - Salsas de ajonjolí - Salsa de soya con limón - Salsa especial - Postres - Crujiente de frutas exóticas - Melado de papaya - Mousse de tequila y limón - Pastel de chocolate - Tarta al whisky - Trufa de chocolate
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