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Turismo y gastronomía : experiencias en innovación, competitividad y gestión / coordinadoras Maribel Osorio García, Diana Castro Ricalde, Rebeca Osorio González.

por Osorio García, Maribel [coordinadora] | Castro Ricalde, Diana [coordinadora] | Osorio González, Rebeca [coordinadora].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Toluca, Estado de México : Universidad Autónoma del Estado de México, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX725 T87 , Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX725 T87 .

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Consumo responsable : gastronomía sostenible y soberanía alimentaria / coordinadoras Virginia Pilar Panchi Vanegas ; Hilda C. Vargas Cancino

por Panchi Vanegas, Virginia Pilar [coordinadora] | Vargas Cancino, Hilda C [coordinadora].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Autónoma del Estado de México, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TD899 C667, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TD899 C667 .
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