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Tasting food, tasting freedom. Excursions into eating. culture, and the past. Sidney W. Mintz

por Mintz, Sidney W.

Edición: 1a. edTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: USA Beacon press c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641/M668.

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Sabor a comida, sabor a libertad. Incursiones en la comida, la cultura y el pasado. Sidney W. Mintz

por Mintz, Sidney W.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Ediciones Reina Roja - Ciesas - Conaculta 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX641 M668.2, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641 M668.2 Ej.2.

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