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Porcus, puerco, cerdo : el cerdo en la gastronomía española / Antonio Gázquez Ortiz.

por Gázquez Ortiz, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Alianza editorial, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX749 G251.

Comer en Madrid / Carlos Delgado.

por Delgado, Carlos.

Series Textos Lúdicos de Pantagruel ; 16Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Ediciones Penthalon 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5 D379.

La cocina de Akelare : el sueño de Pedro Subijana / Pedro Subijana; textos con la colaboración de Rafael Aguirre Franco; fotografía José Luis Galiana.

por Subijana, Pedro | Aguirre Franco, Rafael | Galiana, José Luis [fot.].

Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: León : Everest, [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7 S15, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7 S15.

Rutas con Sabor Miguel Angel. Almodovar

por Almodovar, Miguel Angel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España RBA Libros S.A. 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7/A57.

La cocina de la harina y el cordero Manuel Vazquez Montealbán

por Vazquez Montealbán, Manuel.

Series Carvalho GastronómicoEdición: 1a.ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Ediciones B 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7/V479.4.

Los genios del fuego. Quienes son, como crean, y que cocinan los chefs de vanguardia. Pau Arenos

por Arenos, Pau.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España Ediciones peninsula 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX649.A1/A33.

Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX)

por Abad Alegría, Francisco.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España Ediciones Trea 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX625 C665.

Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX)

por Abad Alegría, Francisco.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España Ediciones Trea 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX723.5 S7.

Cocina Charra Elisa. González Martí Nuñez Mateos

por Nuñez Mateos, Elisa. González Martí, Arturo.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Alianza editorial 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7/N927.

Gastronomía del siglo de oro español Maria Ines Chamorro

por Chamorro, Maria Ines.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Edit. Herder c2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645/CH877.

El libro de la cocina española. Gastronomía e historia. Nestor ; Perucho Lujan

por Lujan, Nestor ; Perucho, Juan.

Series Los 5 sentidosEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Tusquets Editores 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645/L958.3.

La cocina del barroco. La gastronomía del siglo de oro en Lope, Cervantes y Quevedo. Lorenzo Diaz

por Diaz, Lorenzo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Alianza Editorial 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641/D543.

El arte de la Cocina Española. Alicia ; March Rios

por Rios, Alicia ; March, Lourdes.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Blume c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645/R479.

Alta cocina en casa René Valentín

por Valentín, René.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX725.F8/V3.

La alimentación en la España del siglo de Oro María de los Angeles Pérez Samper

por Pérez Samper, María de los Angeles.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España La Val de Onsera 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641/P43.

Productos de España Enrique. Calduch Carretero

por Calduch Carretero, Enrique.

Series Cocina regionalTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editorial Everest 2001?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5.S7/C127.

El sabor a España / Xavier Domingo; prólogo Jean-Francois Revel; fotografías Pierre Hussenot.

por Domingo, Xavier | Revel, Jean-Francois [pról.] | Hussenot, Pierre [fot.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Tusquets, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.5 D713.

Diccionario de la cocina cristiana de España

por Abad Alegría, Francisco.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España Libros Certeza 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX723.5 A11 2007.

Memoria gráfica del paladar Belén Laguía Martínez - Navarro

por Laguía Martínez - Navarro, Belén.

Series La comida de la vida; no. 20Edición: 1ra. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España Trea 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX645/L34 2007, ...

Historia de la gastronomía española Manuel Martínez Llopis

por Martínez Llopis, Manuel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editora Nacional 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645/M366.

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