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Química en la comida / Hans Ulrich Grimnm.

por Ulrich Grimnm, Hans.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Sirio, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX354 U475 2013.

¡Qué rico! : todo lo que hay que saber sobre la comida / Sabine Jaeger, Hermann Schulz; ilustraciones Jörg Mühle; traducción María Cóndor Orduña.

por Jaeger, Sabine | Schulz, Hermann [coaut.] | Mühle, Jörg [il.] | Cóndor Orduña, María [tr.].

Series Las tres edades ; 221Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Madrid : Siruela, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: I TX361.C5 J344.

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de trabajo / Ana Ma. Pérez Fierros.

por Pérez Fierros, Ana Ma.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : ESDAI : UP, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX531 P4672 2001.

Cocinar sin azúcar / Georgina Besterman

por Besterman, Georgina.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Parragon, New York : Love Food, 2015Otro título: Recetas sanas y sencillas para cocinar sin azúcar.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX551 B478.

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