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Quinua : El super alimento andino

por Ortega Gamarra, Luz Marina | Mujica Sánchez, Ángel.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Perú: Servicios gráficos JMD, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX558.Q8 O784 2019.

Alimentación, recursos tradicionales y ciencia : el prisma de los quelites, un proyecto multidisciplinario. / Amanda Gálvez Mariscal, coordinadora general.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México: UNAM, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: SB339.A55 A456, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: SB339.A55 A456.

Nutre tu cuerpo / Gaëlle Duret ; ilustraciones de Leonor Pérez.

por Duret, Gaëlle [autora] | Pérez, Leonor [iustradora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Santiago, Chile : Amanuta, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: I TX364 G355 2018, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: I TX364 G355 2018.

Química en la comida / Hans Ulrich Grimnm.

por Ulrich Grimnm, Hans.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: España : Sirio, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX354 U475 2013.

¡Qué rico! : todo lo que hay que saber sobre la comida / Sabine Jaeger, Hermann Schulz; ilustraciones Jörg Mühle; traducción María Cóndor Orduña.

por Jaeger, Sabine | Schulz, Hermann [coaut.] | Mühle, Jörg [il.] | Cóndor Orduña, María [tr.].

Series Las tres edades ; 221Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Alemán Detalles de publicación: Madrid : Siruela, c2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: I TX361.C5 J344.

La química en el arte de cocinar : química descriptiva culinaria : cuaderno de trabajo / Ana Ma. Pérez Fierros.

por Pérez Fierros, Ana Ma.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : ESDAI : UP, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX531 P4672 2001.

Cocinar sin azúcar / Georgina Besterman

por Besterman, Georgina.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Parragon, New York : Love Food, 2015Otro título: Recetas sanas y sencillas para cocinar sin azúcar.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX551 B478.

Recetas de cocina de productos de alto valor nutricional y bajo costo, desarrolladas por nutricionistas de los Servicios de Salud de San Luis Potosí / coordinadora general Sofía V. Dauajare Cinta, Directora General de los Servicios de Salud ; coordinador técnico Martha Leos Hernández [y otros diez] et.al.

por Dauajare Cinta, Sofía V [coordinadora general] | Leos Hernández, Martha [coordinación técnica] | Grey Chávez, Samuel [coordinación técnica] | Rivera Martínez, María del Carmen [nutricionista] | Vázquez Gómez, María de Jesús [nutricionista] | Yañez Guardiola, Yolanda [nutricionista] | Guzmán López, Reyes [nutricionista] | López González, Alejandra [nutricionista] | Martínez Flores, Ma. Guadalupe [nutricionista] | Rocha Méndez, Ma. del Socorro [nutricionista] | Rivera Martínez, Ma. Idalia [nutricionista] | Guerrero Almanza, Esperanza [nutricionista].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Servicios de Salud de San Luis Potosí, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX392 R434.

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