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THE ROASTED AND THE BOILED FOOD COMPOSITION AND HEAT TREATMENT WITH SPECIAL EMPHASIS ON PIT- HEARTH COOKING

por LUANN WANDSNIDER.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) .

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COMPOSITION OF TYPICAL MEXICAN FOODS

por RENÉ CRAVIOTO.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) .

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