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Del tianguis a la modernización de coabasto Hector Manuel Romero

por Manuel Romero, Hector.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Coordinacion General de Abasto y Distribucion del D.F. 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/R664.

El abasto alimentario en la ciudad de México y su zona Metropolitana, retos y perspectivas en el siglo XXI

por Camara de comercio de la ciudad de Mexico, et al.

Edición: 1a. edTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Miguel Angel Porrua 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD9014/C326.

Mexique, L'homme et l'agave Sabine. Hargous

por Hargous, Sabine.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Francés Detalles de publicación: París L'harmattan 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: SB317.A2/H223.

Los agaves en México Diódoro Granados Sánchez

por Granados Sánchez, Diódoro.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Universidad Autónoma Chpaingo 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: SB317.A2/G73.

Con sabor a maguey : guía de la colección nacional de agaváceas y nolináceas del Jardín Botánico, Instituto de Biología-UNAM / Abisai García-Mendoza.

por García Mendoza, Abisaí.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : UNAM, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: SB317.A2 G165, ...

La agricultura orgánica. Una alternativa para la economía campesina de la globalización

por Torres Torres Felipe.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Unam - Plaza y Valdés 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: S/T636.5, ...

Conservación de la diversidad genética y mejoramiento de la producción agrícola en México: una investigación basada en la parcela de cultivo. Sierra norte de Puebla

por Arte y Cultura en Movimiento S.A. de C.V.

Series Proyecto MilpaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México [s.n.] 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: V11.

The transformation of mexican agriculture, international structure and the politics of rural change Steven Sanderson

por Sanderson, Steven.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: New Jersey Princeton University Press 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD12793/S26.

La agroindustria de alimentos balanceados en México

por Rodriguez Chaurnet, Dinah (Coord.).

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México UNAM - Pual - IIec 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: S/R619, ...

El alcoholismo en México: historia y legislación Carlos Román Celis

por Román Celis, Carlos.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Fundación de Investigaciones Sociales, A.C. 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX815/R661.

Mestizaje alimentario: el abasto en la ciudad de México en el siglo XVI Ivonne Mijares

por Mijares, Ivonne.

Series Colección SeminariosEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México UNAM 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/M564.6.

Ayuda alimentaria en México: el caso de Oaxaca. David Fernandez Acosta

por Fernandez Acosta, David, Mundo Rosas Verónica.

Series Coleccion AlternativasEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México U.N.A.M. - CEIICH 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD9014.M4/F391.

Consejos útiles para socorrer a la necesidad en tiempo en que escasean los comestibles José Antonio de Alzate Ramírez

por Alzate Ramírez, José Antonio de, 1737-1799.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Don Felipe de Zúñiga y Ontiveros 1786Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: S600.754/A59.

El sabor de Nueva España / Janet Long.

por Long, Janet (Long-Solís Towell, Janet).

Series El tiempo vuelaTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX645.M4/L844, .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX645.M4 L844, ...

Brevísima historia de la comida mexicana / Jesús Flores y Escalante. : la mesa prehispánica, mestiza y criolla en el entorno de la música

por Flores y Escalante, Jesús.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Asociación Mexicana de Estudios Fonográficos, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/F663, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 F663.

Breve historia de la comida mexicana Jesús Flores y Escalante

por Flores y Escalante, Jesús.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Grijalbo 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/F663, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 F663 .

Alimentos de México

por Clío.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Clío 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/A45.

Confieso que he comido : de fondas, zaguanes, mercados y banquetas / José N. Iturriaga.

por Iturriaga, José N.

Series Memorias mexicanasTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Dirección General de Publicaciones del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX360.M4 I91 2011.

Antojitos mexicanos

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Gómez Gómez Hnos. Editores S. de R. L. 19--Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX360.M4/M479.

La vida cotidiana de los aztecas en víspera de la conquista Jaques Soustelle

por Soustelle, Jaques.

Series Colec. AntropologiaEdición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México FCE 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1219/S721.

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