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Amaranta y los quelites Luz Maria Mera Ovando

por Mera Ovando, Luz Maria.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México UNAM - Instituto de Biologia - CONABIO 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: I/TX837/M531.

Recetario de quelites de la Sierra Norte de Puebla. Delia Castro Lara [y otros dos].

por Castro Lara, Delia [autora] | Alvarado Flores, Roberto [autor] | Evangelista Oliva, Virginia [autora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología : CONABIO, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 C279.

Lotería de quelites Francisco Alberto ...[et. al.] Basurto Peña

por Basurto Peña, Francisco Alberto ...[et. al.].

Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Instituto de Biología UNAM: Dirección General de Publicaciones UNAM [2007?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) .

Los quelites, un tesoro culinario / editoras Edelmira Linares, Judith Aguirre

por Linares, Edelmira [editora] | Aguirre, Judith [editora].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 Q455 , Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX837 Q455.

Recetario de quelites de la zona centro y sur de México / Delia Castro Lara, Robert Bye Boettler, Luz Ma. Mera Ovando.

por Castro Lara, Delia [autora] | Bye Boettler, Robert [autor] | Mera Ovando, Luz Ma [autora].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX837 C35 , Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 C35 .

Diagnóstico del pápaloquelite en México : Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass. Var. Macrocephalum (DC.) Cronq. / Delia Castro Lara [y dos].

por Castro Lara, Delia [autora] | Bye Boettler, Robet Arthur [autor] | Mera Ovando, Luz María [autora] | Robet Arthur Bye Boettler, Luz María Mera Ovando | Universidad Autónoma de Chapingo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : SAGARPA, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 C38.

Los quelites : tradición milenaria en México / Delia Castro Lara, Robet Arthur Bye Boettler

por Castro Lara, Delia [autora] | Bye Boettler, Robet Arthur [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : SAGARPA, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 C381.

El Romerito / Aquiles Carballo Carballo, Roberto Noguez Hernández.

por Carballo Carballo, Aquiles [autor] | Noguez Hernández, Roberto [autor] | Universidad Autónoma de Chapingo.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : SNICS, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 C37.

Manejo y cultivo de Amaranthus spp. Como Quelite en la Sierra Norte de Puebla, México / Cristina Mapes Sánchez, Francisco Basurto

por Mapes Sánchez, Cristina | Basurto, Francisco [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Instituto de Biología UNAM, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 M36.
Listas:

EL VALOR NUTRITIVO DE LOS QUELITES

por HECTOR BOURGES.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) .

Hecho en la cazuela : lotería mexicana

Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : PACMyC 2016?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: Material Didáctico.

Recetario de menús para niños con quelites (verduras tiernas) / Adriana Caballero Roque, Luz María Mera Ovando Delia Castro Lara

por Caballero Roque, Adriana.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : SAGARPA 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: I TX837 C33, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: I TX837 C33.

Loteria yucateca donia Way

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México La casa de donia Way [2017?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: Material didactico.

Los quelites, un tesoro culinario / editoras Edelmira Linares, Judith Aguirre.

por Linares, Edelmira [ed.] | Judith Aguirre [ed.].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 Q455 2019.

Alimentación, recursos tradicionales y ciencia : el prisma de los quelites, un proyecto multidisciplinario. / Amanda Gálvez Mariscal, coordinadora general.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México: UNAM, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: SB339.A55 A456, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: SB339.A55 A456.

Quelitario : 14 recetas con quelites mexicanos / por la chef Ángeles Ayala ; idea y coordinación Ana Ezcurra ; asesoría botánica Exequiel Ezcurra ; ilustraciones Evelyn G. González Luna ; diseño y formación Diana López Font.

por Ayala, Ángeles [autora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Ciudad de México : Opuntia biodiversidad alimentaria, 2024Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 A935, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX837 A935.

Quelites mexicanos 2023 / investigación y textos Ana Ezcurra y Exequiel Ezcurra ; ilustraciones Evelyn Gabriela González Luna ; diseño Diana López Font ; traducción al inglés y corrección de estilo Bárbara Córcega y Pedro Ezcurra

por Ezcurra, Ana [investigadora] | Ezcurra, Exequiel [investigador] | González Luna, Evelyn Gabriela [ilustradora] | López Font, Diana [diseñadora] | Córcega, Bárbara [traductora] | Ezcurra, Pedro [traductor].

Series Colección AguamielTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español, Inglés Detalles de publicación: [Lugar de publicación no identificado] : Naturalistas biodiversidad mexicana, [2022]Otro título: Calendario de quelites mexicanos 2023.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: CALENDARIO TX837 Q456 2023.

Tito Curioso te lleva a conocer el mundo de los Quelites / coordinador editorial Carlos Galindo Leal [y otros cuatro]

por Terroba Arechavala, Bernardo [productor editorial] | Ramírez, Jacinta [textos] | Plata Zamora, Isabel Alejandra [diseñadora gráfica] | Uhthoff, Alejandra [correctora de estilo].

Series Historias de familias : quelitesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México: Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: I TX837 Q455, ...

Quelites de México 2020 / coordinación general Carlos Galindo Leal ; ilustraciones Aslam Narváez Parra.

por Galindo Leal, Carlos [coordinador] | Narváez Parra, Aslam [ilustrador].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), 2019Otro título: Calendario . Recetario.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: CALENDARIO TX837 Q545 2020.

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