| 000 | 01065nam a2200241Ia 4500 | ||
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| 008 | 140714s9999 xx 000 0 und d | ||
| 025 | _a000648 | ||
| 041 | 0 | _aEspañol | |
| 082 | 0 | 4 | _aTESIS C173 2000 |
| 100 | 1 | _aCapón Pardo, León | |
| 245 | 1 | 0 |
_aIntroducción y aculturación de la cocina judía a la sociedad mexicana actual _c León Capón Pardo |
| 250 | _a1a. ed. | ||
| 260 |
_aMéxico _bDel autor _c2000 |
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| 300 | _a240 p. : fot. ; 22 cm | ||
| 500 | _aTesis para obtener el título de "Profesional asociado en administración de restaurantes" | ||
| 500 | _aV.1. Ej.1. | ||
| 505 | 0 | _aTradición y herencia, cocian y cambio Tradición y herencia judía Las conmemoraciones y festividades judías Principales grupos judíos que llegan a México La cocina judeomexicana Investigación sobre los hábitos alimenticios y la comida judía en el México actual Recetario Conclusiones | |
| 650 | 1 | 4 | _aCocina judía - Recetarios I. t. |
| 650 | 1 | 4 | _aComida judía(México) - Historia, tradición |
| 901 | _aGM | ||
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c1095 _d1095 |
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