000 | 01200cam a2200277 a 4500 | ||
---|---|---|---|
003 | MX-MxBGM | ||
005 | 20240426115338.0 | ||
008 | 140714s2000 mx r 000 0 spa d | ||
020 | _a970-18-4871-3 | ||
025 | _a001042 | ||
040 |
_aMX-MxBGM _bspa |
||
041 | 0 | _aspa | |
050 |
_aTX716.M4.C28 _bC591 |
||
100 | 1 | _aGuerrero Ferrer, Adriana | |
245 | 1 | 0 |
_aLa dulcería en Puebla _c/ Adriana Guerrero Ferrer. |
260 |
_aMéxico, D.F. : _bCONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indigenas, _c2000. |
||
300 |
_a270 p. ; _c21 cm. |
||
490 | 0 |
_aCocina indígena y popular; _v21 |
|
505 | 0 | _aLa dulcería y su historia en México -- Espacios de mestizaje del dulce en la Puebla de los Ángeles -- La miel -- Espacios de mestizaje del dulce en Puebla -- La ciudad de Puebla como escenario de la dulcería -- La dulcería en Puebla en el s. XIX -- Perspectivas contemporáneas de la dulcera y dulceros en Puebla -- Recetario de dulces poblanos -- Chacualole -- Mostachones -- Camote -- Buñuelos de rodilla | |
650 | 1 | 4 | _aCocina mexicana |
650 | 1 | 4 |
_aCocina _zPuebla |
650 | 1 | 4 |
_aConfiteria _zPuebla |
650 | 1 | 4 |
_aPostres _zPuebla |
942 | _cLI | ||
999 |
_c1203 _d1203 |