| 000 | 00937nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 140714s9999 xx 000 0 und d | ||
| 025 | _a004428 | ||
| 041 | 0 | _aEspañol | |
| 082 | 0 | 4 | _aTESIS L67 2011 |
| 100 | 1 | _aLópez Méndez, Alba Rosario | |
| 110 | 1 | _aInstituto de Estudios Superiores en Gastronomía | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPropuesta de menú a partir de subproductos elaborados a base de lichi _c |
| 260 |
_aMéxico _bEl autor _c2011 |
||
| 300 | _a199 p. ; 28 cm. | ||
| 500 | _aTesis profesional que para obtener el Tiyulo de Licenciatura en Gastronomía | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción Origen y distribución Ecología, variedades y geografía alimentariaValor nutrimental, usos medicinales y consumos Tipos de mercado, el lichi en México, estadistica y boletines Tipo de investigación, experimentación, recetario Resultados Conclusiones. | |
| 650 | 1 | 4 | _aFrutas Exóticas |
| 901 | _aRDR | ||
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c1312 _d1312 |
||