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050		4	_aTX645.M4 _bP964
100	1		_aPuig, Socorro
245	1	0	_aHistoria de la cocina mexicana a través de sus publicaciones _c/ Socorro Puig, María Stoopen.
260			_aMéxico : _bDe letras editores, Museo Franz Mayer, _c1997.
300			_a12 p. : _bil. ; _c32 cm.
500			_aEdición especial para exposición "Los espacios de la cocina mexicana", Museo Franz Mayer, abril-julio 1997, México, D.F.
505	0		_aRecetarios importantes del siglo XIX y principios del XX -- Precursores destacados de las principales tendencias del siglo XX -- recetarios y manuales -- investigaciones y ensayos -- El auge bibliográfico de la cocina mexicana -- Recetarios regionales -- libros de arte -- recetarios y publicaciones populares -- investigadores de la Sociedad Mexicana de Gastronomía y Enología -- la gastronomía en la creación literaria
541			_cDonación
650	1	4	_aGastronomía _zMéxico _vBibliografía
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