| 000 | 01300cam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
| 005 | 20240701225832.0 | ||
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| 020 | _a(en trámite) | ||
| 025 | _a003281 | ||
| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa _cMX-MxBGM |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTX745 _bT635 2008 |
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| 100 | 1 | _aTorre Marina, Ma. Covadonga | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEl huevo _b: mitos, realidades y beneficios _c/ Ma. Covadonga Torre Marina, Mónica Fonseca Pereda, José Antonio Quintana López. |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bESDAI, Instituto Nacional Avícola, _c2008. |
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| 300 |
_a118 p. ; _c24 cm. |
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| 505 | 0 | _a1. Antecedentes históricos y leyendas -- 2. Producción, comercialización y consumo de huevo en México -- 3. La gallina ponedora: vida productiva, alimentación y alojamiento -- 4. Huevo: formación, descripción y composición -- 5. Aporte nutritivo y beneficios para la salud -- 6. Calidad, manejo higiénico y conservación -- 7. Propiedades, experiencia y aplicaciones culinarias -- 8. Ovoproductos y huevos diferenciados 9. Gastronomía y recetario -- Glosario | |
| 650 | 1 | 4 | _aAvicultura |
| 650 | 1 | 4 | _aIndustria avícola |
| 700 | 1 | _aFonseca Pereda, Mónica | |
| 700 | 1 | _aQuintana López, José Antonio | |
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c1626 _d1626 |
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