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025			_a002153
041	0		_aEspañol
082	0	4	_aTX817.V4/M588
100	1		_aMijares y García Pelayo, Ma. Isabel;
245	1	0	_aEl vino. De la cepa a la copa. _c Ma. Isabel; Mijares y García Pelayo
250			_a1a. ed.
260			_aEspaña _bCiencias de la dirección _c1995
300			_a230 p.; 21 cm.
505	0		_a¿Que es el vino? La vid La materia prima Vinificaciones El vino hecho. De qué se compone el vino. Por qué hay tantos vinos. Silueta, Estilo y perfil. de los vinos. Las variedades de uva. Vidueños o viduños Vida del vino. El vino crece, se desarrolla, puede sufrir enfermedades y accidentes, se estabiliza. Crianza y envejecimiento. La fase final, El embotellado. La última fase del envasado. El vestido del vino. Se puede conocer el vino. La cata Como elegir el vino, comprarlo, conservarlo en casa, prepararlo y servirlo. El prestigio del vino Vino nutrición y salud Denominaciones de origen. Lenguaje elemental para poder hablar del vino "De la cepa a la copa"
650	1	4	_aBebidas - Vino I. José Antonio Sáez Illobre
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