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| 003 | MX-MxBGM | ||
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| 020 | _a968-18-3306-6 | ||
| 025 | _a001936 | ||
| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa _cMX-MxBGM |
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| 041 | 0 | _aEspañol | |
| 050 |
_aTX921 _bT846.2 |
||
| 110 | 1 | _aSecretaria de Turismo (México) | |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual del puesto de gerente de alimentos y bebidas. _c |
| 260 |
_aMéxico : _bLimusa, _c1990. |
||
| 300 |
_a165 páginas : _bcuadros ; _c26 cm |
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| 500 | _aDefinición de conceptos - Clasificación de alimentos y bebidas - Aparatos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación de alimentos y bebidas - Higiene de los alimentos - Sugerencias para el adecuado funcionamiento de un establecimiento de alimentos y bebidas | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aRestaurantes _vManuales |
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c2355 _d2355 |
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