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| 100 | 1 | _aWright, Jeni | |
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_aLe Cordon Bleu. Guía completa de las Técnicas Culinarias. _c Jeni Writhgt |
| 250 | _a1a ed. 5ta. reimp. | ||
| 260 |
_aEspaña : _bArt Blume, _c1997 |
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| 300 | _a351p. 28cm. | ||
| 500 | _aTradución de: Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques | ||
| 505 | 0 | _aIntroducción Batería de Cocina Caldos y sopas Huevos, queso y cremas Pescados y Mariscos Aves de corral y de caza Carne Hortalizas y ensaladas Legumbres, cereales y frutos secos Pasta salsas y aliños Pan y preparaciones levadas Frutas Postres Pastas Pasteles y pastas Informacion General Glosario | |
| 541 |
_cCompra _h720 _aCompra Ramon Llaca |
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| 650 | 1 | 4 | _aTécnicas Culinarias |
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