000			01365cam a2200265 a 4500
003			MX-MxBGM
005			20240126162642.0
008			140714s1987 mx a r 000 0 spa d
020			_a968-13-1822-6
025			_a000143
040			_aMX-MxBGM _bspa
041	0		_aspa
050		4	_aTX360.M4 _bI8.8
100	1		_aIturriaga de la Fuente, José N. 1946-
245	1	0	_aDe tacos, tamales y tortas _c/ José N. Iturriaga de la Fuente.
260			_aMéxico : _bDiana, _c1987.
300			_a132 p. : _bil. col. ; _c21 cm.
500			_aLibro con dedicatoria por el autor.
505	0		_aDel maíz y del nixtamal.-- De la industria.-- De los molinos de nixtamal.-- Masa Tortillas Tacos.-- Tacos de carnitas.-- Tacos de cabeza de res.-- Tacos de barbacoa.-- Flautas.-- Tacos al pastor.-- Tacos al carbon.-- Tacos yucatecos.-- Otros tacos.-- Tamales.-- De campeche.-- De Coahuila.-- De Chiapas.-- De Chihuahua.-- Del Distrito Federal.-- Dedurango.-- Del Estado de México.-- De Guanajuato.-- De Hidalgo.-- De Michoacán.-- De Morelos.-- De Nuevo León..-- De Oaxaca.-- De Puebla.-- De San Luis Potosí.-- De Sinaloa.-- De Sonora.-- De Tabasco.-- De Veracruz.-- De Yucatán.-- Los atoles.-- Las tortas
650	0	4	_aCocina mexicana
651	0	4	_aMéxico _xHábitos alimenticios
902			_a678
942			_cLI
999			_c2508 _d2508