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050		4	_aTX725 _bP69
245	0	3	_aEl placer de la cocina _b: sus técnicas y secretos explicados paso a paso : las carnes _c/ fotografías Ricardo Marcialis.
250			_a8a. ed.
260			_aEspaña : _bEdiciones Grijalbo, _c1985.
300			_a6 v. : _bil. col., fot. : _c34 cm.
500			_a[Vol. 1] De la cocina a la mesa. [Vol. 2] Los entrantes. [Vol. 3] Las carnes. [Vol. 4] Pescados, pates y salsas. [Vol. 5] Los postres. [Vol. 6] Cocina para recibir.
505	2		_aV. 3 -- Las carnes -- Matambre -- Parrillada -- Asado relleno -- Arrollado de carne -- Picadillo -- Niños envueltos -- Carne de vacuno -- Carne de cerdo -- Chuletas de cerdo con cebolla -- Chuletas de cerdo a la milanesa -- Lomo de cerdo con salsa de nueces -- Carne de Cordero -- Pierna de cordero con champiñones -- Aves de corral -- Pollo frio con verduras -- Pollo en pepitoria -- Pollo al limón -- Pollo con piña -- Muslos de pavo rellenos -- La Caza -- Conejo asado a las hierbas -- Codornices -- Faisán.
650	0	4	_aLibros de cocina
650	0	4	_aCocina
700	1		_aMarcialis, Ricardo _efot.
902			_a145
942			_cLI
999			_c2599 _d2599