000			01581nam a2200265Ia 4500
003			MX-MxBGM
005			20231215165805.0
008			140714s1988 mx a r 000 0 spa d
020			_a968-866-020-5
025			_a001252
040			_aMX-MxBGM _bspa
041	0		_aspa
050		4	_aTX716.M4hgo _bC663
245	0	0	_aComida familiar en el estado de Hidalgo _c/ coordinador Larry Levin Kosberg.
260			_aMéxico : _b Banco Nacional de Crédito Rural, _c1988.
300			_a212 p. : _bil. ; _c28 cm.
500			_aColaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
505	2		_TANTOJITOS.-- Tamales de Xantolo.-- Tamales navideños.-- Pates de P0achuca.-- Enchiladas de pulque.-- Indios de epazote con chamarra.-- Longaniza al estilo de Actopan.-- CALDOS, SOPAS Y ARROCES.-- Caldo de habas.-- Sopa de avena.-- Sopa de chayote.-- Sopa mexicana.-- Arroz con gallina.-- PESCADOS Y VERDURAS.-- Pescado excelsior.-- Croquetas de atún.-- Bagres adobados de Mixquiahuala.-- Torta de flores de garambullo.-- AVES Y CARNES.-- Mixiotes de pollo con nopalitos.-- Gallina en chichimeco.-- Ardillas en mixiote.-- Lomo relleno.-- Pipián verde.-- Barbacoa de mixiote.-- PANES, DULCES Y POSTRES.-- Pan de pulque.-- Gorditas de pinole.-- Pastel de nopal.-- Palanqueta.-- pepitoria.-- Arroz con leche.-- Ungui al estilo de Hidalgo
650	0	4	_aCocina mexicana
650	0	4	_aCocina _zHidalgo
700	1		_aLevin Kosberg, Larry _ecoord.
710	2		_aBanco Nacional de Crédito Rural (México)
942			_cLI
999			_c2668 _d2668