000			02558cam a2200265 a 4500
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005			20240105082744.0
008			140714s9999 mx a r 000 0 spa d
025			_a000180
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041	0		_aspa
050		4	_aTX716.M4 _bV541.59
100	1		_aVelázquez de León, Josefina
245	1	4	_aLos 365 menús del año : octubre _c/ Josefina Velázquez de León.
260			_aMéxico : _bAcademia de cocina Velázquez de León, _c[1950?]
300			_a60 p. : _bil. ; _c20 cm.
490			_aEdiciones J. Velázquez de León ; _v10
500			_aTitulo en la cubierta "Octubre 31 menús económicos"
500			_aEn portada: recetas prácticas, económicas, para resolver el diario problema de la alimentación, obra dividida en 12 folletos. Folleto 10
505	2		_aSopa de buñuelitos de papa rellenos.-- Bistecs enchilados.-- Menestra.-- Manzanas al horno.-- Sopa de arroz nabo y jamón.-- Tortilla de huevo rellena de menudencias.-- Huachinango en su jugo.-- Budín de camote.-- Sopa francesa.-- Pollo en salsa de manzana.-- Exquisitos sopes de tortilla.-- Dulce de papaya y piña.-- Arroz con almejas.-- Carne en salsa de chorizo.-- Ensalada de habas.-- Mousse de naranjas.-- Sopa de abaniquitos de masa y chile poblano.-- Sesos a la vinagreta.-- Crepas de verduras.-- Postre de arroz y coco.-- Sopa de cebolla.-- Filetes provincianos.-- Budín de huevo de lisa.-- Tirilla de manzana.-- Sopa de cabeza de pescado.-- Gallina a la jardinera.-- Empanadas mexicanas.-- Canastitas de limón real.-- Sopa seca de verdura.-- Pescado al asador.-- Frituras de salchicha.-- Mermelada de piña, perón, naranja y coco.-- Sopa de manzana.-- Carne en aceitunas.-- Croquetas de habas frescas.-- Dulce de durazno y jerez.-- Sopa de macarrón.-- Chamorros con tocino y papas.-- Chiles rellenos.-- Mermelada de manzana.-- Sopa de chícharo y lechuga.-- Huevos al horno.-- Pescado exquisito.-- Postre de habas frescas.-- Rosca de macarrones.-- Asado con uvas.-- Croquetas de espinacas.-- Perones jaleados.-- Sopa de jaiba.-- Pichones a la americana.-- Papas en salsa blanca.-- Postre rápido.-- Sopa de coliflor y papa.-- Plátanos rellenos.-- Pescado almendrado al horno.-- Postre de manzana.-- Sopa rápida.-- Riñones con vino tinto.-- Corona a la salpimen.-- Dulce de papaya.-- Pescado a de veracruzana.-- Calabazas a la mexicana.-- Copitas de Jaletina de Coca-Cola
650	0	4	_aCocina mexicana
650	0	4	_aLibros de cocina
942			_cLI
999			_c2707 _d2707