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_aThe well-filled tortilla cookbook _c/ Victoria Wise, Susanna Hoffman. |
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_aNew York : _bWorkman Pub., _cc1990. |
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| 300 |
_a301 p. : _bil. ; _c21 cm. |
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| 505 | 0 | _aTortillas -- preparing tortillas for filling -- tortilla tips -- corn tortillas -- Hominy tortilla -- tortilla chips -- salsas and toppings -- the fillings -- beef -- pork -- lamb and goat -- chicken -- turkey -- duck -- fish -- shellfish -- potatoes, beans and vegetables -- eggs -- quesadillas --tostadas .- side salads -- tortilla desserts -- Party menus | |
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