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050		4	_aTX837 _bQ455
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245	0	4	_aLos quelites, un tesoro culinario _c/ editoras Edelmira Linares, Judith Aguirre.
260			_aMéxico : _bUniversidad Nacional Autónoma de México, _c1992.
300			_a143 p. : _bil. (algunas col.) ; _c24 cm.
505	0		_aLos principales quelites de México.-- Quintoniles.-- Romeritos.-- Verdolagas.-- Epazote verde.-- Los quelites en la cocina.-- Valor nutritivo de los quelites.-- Consejos y sugerencias para el manejo de los quelites.-- Algunas recomendaciones para comprar y conservar los quelites.-- Recetas.-- Entremeses.-- Paté de quintoniles.-- Ensaladas.-- Ensalada de verdolagas.-- Sopas.-- Sopa de guías de calabaza.-- Guisados.-- Romeritos en mole verde.-- Postres.-- Gelatina de berros y miel.-- Bebidas.-- Horchata con verdolagas.-- Tablas de contenido de nutrimentos de las preparaciones.
541			_cCompra _h58.60 C. _aB.C., Instituto de Biología. Estación de Investigación,Experimentación, y Difusión Chamela, Jalisco
650	1	4	_aLibros de cocina
650	1	4	_aCocina mexicana
650	1	4	_aQuelites _zMéxico
650	1	4	_aCocina vegetariana
700	1		_aLinares, Edelmira, _eed.
700	1		_aAguirre, Judith, _eed.
901			_aNVM
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999			_c2944 _d2944