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050		4	_aTX716.M4 _bC176
245	1	3	_aLa cocina práctica y creativa _b: cocina mexicana 2.
260			_aMéxico : _bPromexa, _c[1989].
300			_a94 p. : _bil. col. ; _c27 cm.
500			_aDirectora gastronómica Laura Caraza de Campos, fotografía Ignacio Urquiza
505	2		_aAves.-- Mole negro de Oaxaca.-- Pechugas en nogada.-- Pechugas en salsa verde.-- Pipián verde.-- Pollo a la crema.-- Carnes.-- Albóndigas enchipotladas.-- Barbacoa estilo Sinaloa.-- Birria de carne de res.-- Bisteces rancheros.-- Cabrito en su jugo.-- Cochinita pibil.-- Conejo en pulque.-- Lomo en salsa mexicana.-- Mixiotes.-- Mole de olla.-- Mole verde.-- Picadillo.-- Queso relleno.-- Salpicón.-- Tinga poblana.-- Verduras y legumbres.-- Aguacates rellenos de chicharrón.-- Colache.-- Chiles en nogada.-- Frijoles charros especiales.-- Frijoles refritos.-- Guacamol.-- Huazontles.-- Nopales con jitomate, cebolla y cilantro.-- Papas con chorizo.-- Rajas de poblano con jitomate y queso.-- Rajas de poblano y hongos.-- Torta de papa adobada
650	1	4	_aLibros de cocina
650	1	4	_aCocina mexicana
942			_cLI
999			_c3020 _d3020