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100	1		_aOrtemberg, Adriana
245	1	0	_aPasión por el chocolate _b : el gran libro del manjar de los dioses _c/ Adriana Ortemberg.
260			_aBarcelona : _bOcéano Ámbar, _cc2003.
300			_a191 p. : _bil. col. ; _c25 cm.
505	2		_aDel cacao al chocolate – De América para el mundo – Leyendas de nuestro tiempo – Fabricando chocolate en diez pasos – Las variedades – Un alimento excepcional – Su valor nutritivo – Otras sustancias y sus efectos – Sobre organismo – ¿Verdadero o falso? se dice que el chocolate… – El chocolate y el amor – El chocolatero iniciado – Conservación y almacenaje – Utensilios de pastelería para trabajar con chocolate – Degustando el chocolate – Bizcochos, galletas, cakes, budines – Tartas y pasteles – ¿Chocolate frío o caliente? – Salsas y cremas – Chocolate en los platos salados – Postres a la carta – Postres para sorprender – Pequeñas delicias – Creaciones especiales – Algarroba y chocolate
650	1	4	_aChocolate _xHistoria
650	1	4	_aCocina (Chocolate)
942			_cLI
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