000			01862nam a2200277Ia 4500
003			MX-MxBGM
005			20231215120113.0
008			140714s1988 mx a r 000 0 spa d
020			_a968-866-030-2
040			_aMX-MxBGM _bspa
041	0		_aspa
050			_aTX716.M4df _bC663
082			_a
245	0	0	_aComida familiar en la ciudad de México _b/ coordinador Larry Levin Kosberg.
260			_aMéxico : _bBanco Nacional de Crédito Rural, _c1988.
300			_a189 p. : _bil. ; _c28 cm.
500			_aColaboración del Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
505	2		_aCOCINA Y CULTURA MEXICANA.-- SALSAS Y ANTOJITOS: DE ANTOJOS A COMIDA.-- Salsa de tomate para carne.-- Aderezo a la mexicana.-- Salsa mil sabores.-- Salsa de nogada.-- Chirmole.-- Mole verde.-- Pipián rojo.-- Frijoles ayocotes.-- SOPAS, CALDOS Y COCIDOS.-- Sopa de ostiones.-- Sopa de pan.-- Sopa de queso.-- Caldo tlalpeño.-- Pozole verde estilo "Las seguras".-- PESCADOS Y MARISCOS.-- Pescado gratinado.-- Tamales de mojarra.-- Bacalao a la vizcaína.-- Revoltijo.-- Pulpos del centenario.-- AVES Y CARNES.-- Gallina en nogada.-- El viudo.-- Conejo al pulque.-- Asado de bodas.-- Fiambre.--VEGETALES Y CHILES.-- Col rellena.-- Budín de calabacitas.-- Papas a la marinera.-- Plátano colorado.-- Nopales navegantes.-- Chiles capones.-- PANES, DULCES, FRITURAS Y POSTRES.-- Panqué de cacahuate.-- Panqué de garbanzo.-- Buñuelos de queso.-- Buñuelos de molde.-- Buñuelos de estirar.-- Puchas.-- Roscas del Carmen.-- Manjar de monjas.-- Chayotes en jericalla.-- Sainete
541			_cDonación _h67.80 C. _aB.C.
650	0	4	_aCocina mexicana
650	0	4	_aCocina _z Distrito Federal
700	1		_aLevin Kosberg, Larry _ecoord.
710	2		_4Banco Nacional de Crédito Rural (México)
901			_aNVM
942			_cLI
999			_c3260 _d3260