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_bB49 2004
100 1 _aBigelow, Fran
245 1 0 _aPure chocolate
_b: divine desserts and sweets from the creator of Fran's chocolates
_c/ Fran Bigelow, Helene Siegel.
260 _aNew York :
_bBroadway Books,
_c2004.
300 _a234 p. :
_bil. col. ;
_c27 cm.
505 0 _aEverything you need to know about chocolate (Todo lo que necesitas saber sobre el chocolate) – Amazing cookies ando brownies (Asombrosas galletas y brownies) – Tortes, with and without flavor (Tortas, con y sin sabor) – Elegant tarts (Tartas elegantes) – Celebration cakes and holiday specialties (Pasteles de celebración y fiestas especiales) – Sumptuous cheesecakes, puddings, and custards (Suntuosos pasteles de queso, pudines y natillas) – Chilled spectaculars (Espectaculares helados ) – pure chocolate sorbet (sorbete de chocolate negro) -- Silken desserts sauces (Salsas sedosas para postres) – Five beverages and snacks (Cinco bebidas y snacks) – Truffles and other fine chocolates (Trufas y otros chocolates finos) – Building blocks (Construyendo bloques)
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