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050		4	_aTX767.C5 _bJ689
100	1		_aJolly, Martine
245	1	3	_aEl libro del amante del chocolate _b: una pasión devoradora _c/ Martine Jolly; traducción de Victoria Argimón.
260			_aPalma de Mallorca : _bJosé J. de Olañeta, _cc1985.
300			_a195 p. : _bil. ; _c22 cm.
490	0		_aEl cuerno de la abundancia; _v2
500			_aSerie Mayor
505	0		_aPrimera parte. Conocer el chocolate – Origen e historia del chocolate – Botánica y recolección – Fabricación del chocolate – las virtudes del chocolate – Segunda parte – Las recetas – Los glaseados y los acabados – Las salsas y las cremas – Los mousses, las cremas cuajadas y los helados – Las tartas, los pasteles, los hojaldres y los petisús – Los pastelillos y la confitería – Los platos salados – Chocolate con agua – chocolate mejicano – chocolate de la abuela
650	1	4	_aChocolate _xHistoria
650	1	4	_aCocina (Chocolate)
700	1		_aArgimón, Victoria
942			_cLI
999			_c339 _d339